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양파김장법 양파무침 양파겉절이 반찬 요리팬 이맘의 cook
오늘은 바람이 꽤 차갑거든요.날씨가 왔다 갔다 하니까 기분도 왔다 갔다 하는 게 정말 별로였어요.오늘 저녁 반찬으로 만든 양파 김장법을 소개해 드릴게요.톡 쏘는 맛이 나는 양파김치는 양파 겉절이 김치로 드셔도 됩니다.
하루 정도 숙성한 후 새콤달콤하게 드시는 것도 추천드립니다.
갓 만든 양파김치는 단맛도 있고 매운맛도 있고 아삭아삭한 맛이 좋은 김치입니다.
양파무침을 더 빨리 해야 될 줄 알았는데 오늘에서야 김장을 하게 됐네요.적양파를 샀는데 샐러드를 만들어 먹을까 했더니 양파김치부터 만들기 시작해요.
적양파뿐만 아니라 흰양파도 있으니까 같이 넣어서 만들어볼게요.
양파김장법 1T=15ml=큰술1 [재료] 적양파 400g 백양파 130g 쪽파 40g 담근 천일염 1T[김치양념] 까나리액젓 2T 매실청 2T 고춧가루 4T 마늘 1T생강 0.5t
양파 준비해. 양파 손질법 양파 깎는 법 양쪽 끝을 자른 후 양파 껍질을 벗깁니다.
양파 뿌리 부분이 붙어 있는 부분을 자릅니다.
양파 썰기 모양을 반대 방향으로 1/2썰기, 1.5cm 간격으로 자릅니다.
양파 썰기 한 입 크기로 간단하게 썰면 돼요.붙어있는 양파는 떼어냅니다.
천일염 1T를 넣고 양파를 절입니다.
담그는 시간은 양념을 준비하는 시간 정도로 합니다.
쪽파는 2cm 길이로 양파 크기로 자릅니다.
매실청, 까나리액젓, 마늘을 레시피 분량대로 준비합니다.
양파 절임은 손으로 섞어 소금을 녹이도록 해줍니다.
양념은 볼에 직접 만듭니다.
쪽파 자른 거 넣고 마늘 넣고까나리액젓과 매실청을 넣습니다.
고춧가루를 넣어 양념장이 잘 퍼지게 해줍니다.
양파김치 담그는 법 양파에 양념장을 버무리기 전에 쪽파에 양념장을 묻혀 고춧가루 색을 입힙니다.
들깨 양념이 잘 버무릴 수 있도록 양파에 양념장을 뿌립니다.
이렇게 양파 겉절이 만드는 방법이 완성되었습니다.
용기에 담아 하루 실온 숙성시킨 후 냉장고에 넣어 드시면 된다고 합니다.
양파무침 양파 겉절이 접시에 예쁘게 담아요.적양파라서 더 예쁜데 오늘은 좀 어두워서 색깔도 좀 어두운 게 아쉬워요.양파무침을 이대로 밥과 함께 먹으면 맵고 아삭아삭하기 때문에 양파 겉절이 양념장이 정말 좋아요.양미리액젓과 매실청을 같이 넣어서 양념에 굉장히 감칠맛이 있었어요.양파 반찬, 밥 반찬으로 엄지 척이거든요.양파도 깔끔한 단맛이 있고 설탕은 추가하지 않았습니다.
가끔 양미리액젓 대신 멸치액젓을 사용하는 게 어떠냐고 묻기도 하는데 사용하셔도 돼요.저녁 반찬으로 살짝 만들어낸 양파김치 담그는 방법이었습니다.
절여놓고는 양파 겉절이 김치로 바로 드셔도 맵고 깔끔해서 좋은 양파 반찬입니다.
저녁은 맛있게 드셨나요?편안한 시간 보내세요. 감사합니다。저녁 반찬으로 살짝 만들어낸 양파김치 담그는 방법이었습니다.
절여놓고는 양파 겉절이 김치로 바로 드셔도 맵고 깔끔해서 좋은 양파 반찬입니다.
저녁은 맛있게 드셨나요?편안한 시간 보내세요. 감사합니다。쌀국수 만드는 법 베트남 쌀국수 국물피쉬소스만들기 쌀국수양파절임 주말런치메뉴 쌀국수만드는 법 베트남 쌀국수 국물피쉬소스만들기 쌀양파절임 주말런치메뉴 안녕하세요 빵이맘… blog.naver.com쌀국수 만드는 법 베트남 쌀국수 국물피쉬소스만들기 쌀국수양파절임 주말런치메뉴 쌀국수만드는 법 베트남 쌀국수 국물피쉬소스만들기 쌀양파절임 주말런치메뉴 안녕하세요 빵이맘… blog.naver.com쌀국수 만드는 법 베트남 쌀국수 국물피쉬소스만들기 쌀국수양파절임 주말런치메뉴 쌀국수만드는 법 베트남 쌀국수 국물피쉬소스만들기 쌀양파절임 주말런치메뉴 안녕하세요 빵이맘… blog.naver.com줄기양파김치담는법양파김치달콤양파줄기김치양파요리 #양파김치 #줄기양파김치 #양파김치담는법 #양파요리양파김치줄기양파김치담는법 아삭아삭…blog.naver.com줄기양파김치담는법양파김치달콤양파줄기김치양파요리 #양파김치 #줄기양파김치 #양파김치담는법 #양파요리양파김치줄기양파김치담는법 아삭아삭…blog.naver.com줄기양파김치담는법양파김치달콤양파줄기김치양파요리 #양파김치 #줄기양파김치 #양파김치담는법 #양파요리양파김치줄기양파김치담는법 아삭아삭…blog.naver.com양파 피클로 만든 양파 피클로 피운 꽃!
반찬 추가 제철 양파 피클!
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